Racjonalne odżywianie w dławicy piersiowej

Jakie pokarmy są wykluczone w przypadku dusznicy bolesnej?

Pacjent z ustaloną diagnozą zapobiegnie katastrofie sercowo-naczyniowej, spowolni postęp miażdżycy i zapobiegnie napadom poprzez ograniczenie spożycia wielu pokarmów. Odżywianie w przypadku dusznicy bolesnej koncentruje się na obniżeniu poziomu cholesterolu we krwi.

Przy chorobie niedokrwiennej serca zaleca się ograniczenie następujących pokarmów:

• tłuste ryby, drób, mięso;
• Salo;
• masło;
• żółtka;
• kwaśna śmietana;
• krem;
• fast food;
• flaczki;
• kawior;
• bogate mocne buliony;
• zasolenie;
• pikantne produkty wędzone.

Dieta hipocholesterolowa minimalizuje nierównowagę spektrum lipidów i pozbywa się zbędnych kilogramów.

Jeśli pacjent z dusznicą bolesną jest otyły, dodatkowo usuwa się z diety dania słodkie i mączne. Nadwaga zwiększa obciążenie mięśnia sercowego i dramatycznie zwiększa ryzyko powikłań istniejących chorób sercowo-naczyniowych (CVD) lub prowokuje ich debiut. Możesz obliczyć wskaźnik masy ciała online tutaj:

Dni postu (po konsultacji z kardiologiem):

• jabłko - do kilograma jabłek dziennie;
• twarożek - pół kilograma w postaci naturalnej, serniki, zapiekanka bez sosów i sosów;
• nabiał - do litra odtłuszczonego mleka na osiem dawek dziennie.

Skład diety

Odżywianie na dusznicę bolesną polega na zminimalizowaniu następujących elementów:

• białka i węglowodany;
• chlorek sodu (wysokie stężenie soli przyczynia się do zatrzymywania wody w organizmie);
• żywność powodująca wzdęcia;
• ilość jedzenia (lepiej jeść pięć do sześciu razy dziennie w małych porcjach);
• tłuszcze i ekstrakty zwierzęce;
• cukier.

Pacjent z chorobą wieńcową musi nie tylko jeść według indywidualnego jadłospisu, ale także zrezygnować z alkoholu. Nie udowodniono opinii, że alkohol rozszerza naczynia krwionośne, zapobiegając w ten sposób zawałowi mięśnia sercowego. Wręcz przeciwnie, nadmierne spożywanie napojów alkoholowych powoduje nagłą śmierć u osób z CVD.

Faktem jest, że alkohol ma toksyczny wpływ na mięsień sercowy, aktywując układ współczulno-nadnerczowy. W efekcie wzrasta poziom katecholamin, które powodują skurcz naczyń wieńcowych i zaburzenia rytmu serca.

Ogranicz spożycie soli, ponieważ jej nadmiar powoduje zatrzymanie płynów w tkankach, w tym w ścianach naczyń krwionośnych, zwężając ich światło. Niezwykle ważne jest zminimalizowanie jego spożycia w organizmie przy dusznicy bolesnej z nadciśnieniem tętniczym.

Pacjentom zaleca się wzbogacenie diety o następujące produkty spożywcze:

• owoce morza bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe;
• błonnik pokarmowy (warzywa i owoce);
• z witaminami C i B (owoce cytrusowe, kapusta, warzywa);
• substancje lipotropowe (wołowina, ryby morskie);
• pierwiastki śladowe (twarożek);
• kwas linolowy.

Orientacyjne menu na tydzień:

• śniadanie - owsianka, herbata;
• obiad - chudy kurczak z sałatką jarzynową, bananem lub pieczonym jabłkiem;
• obiad - zupa chłopska, kotlet na parze, makaron lub pieczone ziemniaki, kompot z suszonych owoców lub galaretka jagodowa;
• podwieczorek - herbata ziołowa lub dzika róża, owoce lub suszone morele / rodzynki / daktyle, orzechy włoskie;
• kolacja - zapiekanka z twarogiem, jajecznica, duszona ryba z gulaszem warzywnym (opcjonalnie), herbata;
• przed pójściem spać - niskotłuszczowy kefir lub sfermentowane mleko pieczone.

Główne metody gotowania to duszenie, gotowanie w wodzie i gotowanie na parze. Jedzenie jest spożywane od czterech do sześciu razy dziennie. Temperatura naczyń jest normalna. Przedstawiono ograniczenie smażonych potraw. Warzywa i owoce z grubym błonnikiem (do pół kilograma dziennie) gotuje się, sieka mikserem. Wprowadź dużo świeżych ziół.

Dopuszczalne jest jedno lub dwa jajka na tydzień, gotowane na twardo lub w torebce. Wczorajszy chleb żytni, Borodino lub grubo przemiał. Bułki i wypieki są ograniczone. Produkty mięsne są dostarczane do trzystu gramów dziennie. Dozwolone jest spożywanie napojów kawowych rozcieńczonych mlekiem.

Dieta na dusznicę bolesną zawiera różne warzywa liściaste (kapusta, szpinak, koper włoski, boćwina) i niesłodzone owoce, które usuwają nadmiar cholesterolu.

Jak dieta wpływa na przebieg choroby?

Terapia żywieniowa to proces mający na celu zaspokojenie fizjologicznych potrzeb pacjenta na składniki odżywcze oraz metoda terapii, która wpływa na patogenezę choroby.

Leczenie dusznicy bolesnej ma dwa cele:

• lepsze rokowanie, zapobieganie zawałowi mięśnia sercowego, zmniejszenie nagłej śmiertelności;
• minimalizacja częstości napadów i poprawa jakości życia pacjenta.

Główne czynniki ryzyka choroby to brak równowagi metabolizmu lipidów (podwyższony poziom cholesterolu i lipoprotein o niskiej gęstości), cukrzyca, otyłość i nadciśnienie tętnicze.

Efekt terapeutyczny diet uzyskuje się poprzez modyfikację składu jakościowego żywności, równowagi między substancjami w normie fizjologicznej oraz metod gotowania.

Produkty i zawartość w nich substancji niezbędnych pacjentom z chorobą wieńcową:

• Witaminy z grupy B - wszystkie ciemne zboża, mięso, zboża;
• potas i magnez - suszone owoce, miód, banany;
• witaminy PP, A, E - oleje roślinne;
• jod – wszystkie owoce morza;
• wapń, żelazo, miedź - produkty mleczne, jabłka, zioła.

Głównym zadaniem dietoterapii w IHD jest obniżenie stężenia cholesterolu w osoczu. Teoretycznie przy pomocy zbilansowanej diety udaje się ją zredukować o 10-15 proc.

Główne przyczyny żywieniowe progresji miażdżycy:

• zwiększona wartość energetyczna żywności w połączeniu z brakiem aktywności fizycznej;
• rozpowszechnienie tłuszczów i białek zwierzęcych;
• nadmiar węglowodanów;
• zwiększone stosowanie cholesterolu TCA i LDL;
• niedobór olejów roślinnych;
• brak błonnika pokarmowego;
• minimum substancji lipotropowych w żywności;
• ograniczenie witamin i kwasu foliowego;
• zła dieta z elektrolitami (dodatkowy czynnik rozwoju dławicy naczynioskurczowej);
• nadmiar soli;
• nieregularność i obfitość pożywienia;
• alkohol.

Biorąc pod uwagę wpływ żywienia na rozwój patologii, wprowadzenie recept dietetycznych jest uważane za jedną z głównych metod leczenia.

Zasady dietoterapii w dławicy piersiowej:

• o BMI powyżej 30 kg/m² - zmniejszenie spożycia kalorii do 1400-1600 kcal dziennie;
• kontrola zawartości tłuszczu;
• zawartość węglowodanów ogółem / rafinowanych - siedem do jednego;
• dostarczanie białka roślinnego/zwierzęcego co najmniej jeden do jednego;
• zbilansowany zestaw pokarmów pod kątem witamin, mikro- i makroelementów;
• prawidłowe przygotowanie potraw;
• częste przyjmowanie pokarmu.

Wnioski

Każdy pacjent z chorobą niedokrwienną serca powinien otrzymać od dietetyka przypomnienie o zbilansowanej diecie lub samodzielnie ustalić własną dietę na zasadzie specjalistycznych diet terapeutycznych.

Stół dietetyczny na niedokrwienie poprawia funkcjonowanie układu krążenia i sercowo-naczyniowego. Jest niezbędnym narzędziem w zapobieganiu atakom mięśnia sercowego i zawałowi.