Wpływ kawy na serce i naczynia krwionośne

Wpływ na układ sercowo-naczyniowy

Wpływ kawy na organizm człowieka spowodowany jest obecnością w składzie ziaren kawy substancji aktywnych: kofeiny, teobrominy, trygoneliny, kwasu chlorogenowego oraz soli mineralnych. Główny efekt napoju realizowany jest za pomocą kofeiny.

Kofeina to alkaloid występujący w ziarnach kakaowca, liściach herbaty i guaranie (zawartej w Coca-Coli). Działanie substancji wynika z blokowania enzymu fosfodiesterazy w osoczu krwi, receptorów adenozynowych w ośrodkowym układzie nerwowym oraz bezpośredniego wpływu metabolitów na śródbłonek naczyniowy.

Enzym fosfodiesteraza rozkłada cząsteczki energii (cAMP) we włóknach mięśniowych. Naruszeniu tego procesu towarzyszy akumulacja jonów wapnia i energii w mięśniach ściany naczynia biorących udział w skurczu.

Negatywny wpływ napoju kawowego na serce jest spowodowany rozległym skurczem naczyń wieńcowych. Zmniejsza się liniowa i objętościowa prędkość przepływu krwi przez zwężone światło, dlatego dochodzi do niedotlenienia mięśnia sercowego.

Bezpośrednie działanie kofeiny na warstwę śródbłonka ściany naczynia powoduje piorunujący skurcz naczyń włosowatych, po którym następuje wyraźne rozszerzenie naczyń (rozszerzenie światła).

Negatywny wpływ napoju: jakie jest niebezpieczeństwo kawy dla ludzkich naczyń krwionośnych?

Osoby, które codziennie wypijają więcej niż dwie filiżanki napoju, zauważają okresowe przyspieszone i szybkie bicie serca, podwyższone ciśnienie krwi, ból w okolicy klatki piersiowej. Objawy te są charakterystyczne dla niedokrwiennego uszkodzenia mięśnia sercowego.

Niespójność pomiędzy porodem a zapotrzebowaniem mięśnia sercowego na tlen wynika ze zwężenia światła naczyń wieńcowych. Szkodliwy wpływ kawy na stan funkcjonalny serca realizowany jest przez następujące mechanizmy:

• długotrwały wzrost ogólnoustrojowego ciśnienia krwi zwiększa obciążenie lewego serca, powodując przerost (powiększenie) mięśnia sercowego;
• kawa jako przyczyna bólu serca jest rozpatrywana w kategoriach zaburzeń metabolicznych w mięśniu sercowym. Wzrostowi wielkości narządu towarzyszy wzrost zapotrzebowania na składniki odżywcze. Skurcz naczyń wieńcowych zaburza prawidłowy przepływ krwi, dlatego procesy metaboliczne w sercu są zaburzone, gromadzą się toksyczne metabolity. Te ostatnie działają na zakończenia nerwowe, powodując ból w klatce piersiowej;
• wzrost częstotliwości i siły skurczu mięśnia sercowego rozwija się w wyniku kompensacyjnej reakcji organizmu na działanie szkodliwego czynnika.

Jednak wrażliwość ludzkich receptorów na kofeinę zależy od predyspozycji genetycznych, wieku i ogólnej kondycji fizycznej. Dlatego pytanie, czy przyczyna bólu w sercu może wynikać z kawy, jest rozstrzygane po badaniu pacjenta przez kardiologa, neurologa i innych specjalistów.

Działanie alkaloidów kawowych ujawnia się nie tylko w stosunku do mięśnia sercowego, ale także w innych narządach. Szkody napoju dla serca i naczyń krwionośnych tłumaczy się wpływem na struktury poprzez upośledzenie przepływu krwi.

Ściana naczyniowa tętnic składa się z trzech warstw:

• intima (wewnętrzna), wyłożona płaskimi komórkami śródbłonka. Długotrwałe stosowanie kawy zaburza strukturę warstwy, tworząc skrzepy krwi (skrzepy krwi) i blaszki miażdżycowe;
• media (środkowe) - składa się z włókien mięśniowych, których skurcz zwęża światło naczyń krwionośnych. Wrażliwość tej warstwy na kofeinę zależy od elastyczności nici. Starość, zaburzenia metabolizmu lipidów, choroby ogólnoustrojowe zmniejszają zdolność ściany naczyniowej do powrotu do normy;
• przydanka (zewnętrzna) - osłonka tkanki łącznej.

Jedną ze struktur najbardziej wrażliwych na zmiany w przepływie krwi jest mózg. Funkcjonowanie neuronów w korze jest bezpośrednio zależne od glukozy. Rozlane zwężenie światła tętnic mózgowych z powodu zablokowania fosfodiesterazy zmniejsza szybkość przepływu krwi, powodując głód tkanki nerwowej.

Blokada receptorów adenozynowych powoduje efekt odwrotny: kofeina rozszerza naczynia krwionośne, zwiększa przepuszczalność ścian i ciśnienie śródczaszkowe. Oba mechanizmy wywołują bóle głowy, zmęczenie, zawroty głowy i bezsenność.

Konsekwencje nadmiernego używania

Izraelscy naukowcy przeprowadzili eksperyment, aby zbadać wpływ kofeiny na ciśnienie krwi. W trakcie badania okazało się, że jednorazowe użycie 200 mg substancji (co odpowiada podwójnemu espresso) powoduje wzrost wskaźników o 4-6 mm Hg. Sztuka. tylko u osób z chorobami układu sercowo-naczyniowego.

Uszkodzenie organizmu spowodowane wpływem kofeiny pojawia się po długotrwałym spożywaniu ponad pięciu filiżanek kawy dziennie i charakteryzuje się:

1. Częste bóle głowy w czole lub w tyle głowy. Lokalizacja zespołu bólowego jest związana z poziomem ciśnienia krwi.
2. Bezsenność. Ogólny stan nerwowy wynika z wyczerpania systemów adaptacyjnych. Organizm jest w stanie przez długi czas kompensować ciągłą stymulację funkcji układu nerwowego. Jednak przedłużonemu czuwaniu ze zwiększonym stresem psychicznym i fizycznym towarzyszy nagromadzenie toksycznych metabolitów. Jednocześnie problem chronicznego zmęczenia wiąże się z wyczerpaniem się zapasu niezbędnych składników odżywczych i substancji biologicznie czynnych.
3. Okresowe upośledzenie transportu krwi przez naczynia wieńcowe (z towarzyszącym zaburzeniem funkcji kurczliwej i przewodzącej serca). Automatyzm syntezy i przewodzenia impulsów zapewnia izolowaną strukturę węzłów nerwowych i włókien, na które wpływają patologie mięśnia sercowego. Arytmia (naruszenie normalnego rytmu serca), objawiająca się migotaniem przedsionków, pojawieniem się dodatkowych skurczów (nadzwyczajnych skurczów) i zatorów, jest oznaką chronicznego nadużywania kawy.

Ponadto kofeina jest jednym z najbardziej uzależniających używek. Jeśli kawę piją osoby z nałogiem, poprawia się ich stan ogólny, natomiast w abstynencji (abstynencji) obserwuje się objawy bólu głowy, nudności i zmęczenia.

Kiedy ograniczasz spożycie kawy?

Spożywanie okazjonalne tego napoju oraz innych produktów zawierających kofeinę nie stanowi zagrożenia dla zdrowia człowieka. Jednak ogólnoustrojowe działanie substancji czynnej determinuje obecność przeciwwskazań:

1. Ciąża - Rozwój płodu jest zależny od odpowiedniego dostarczania składników odżywczych przez łożysko z krwią matki. Przy częstym stosowaniu kawy i regularnym skurczu wszystkich naczyń dochodzi do niedotlenienia płodu - przyczyny wrodzonych patologii.
2. Miażdżyca ogólnoustrojowa u osób starszych - pod wpływem kofeiny naczynie dotknięte miażdżycą kurczy się, pęka blaszka miażdżycowa, a wolna cząsteczka (zator) dostaje się do krwiobiegu. Najgroźniejszą konsekwencją zatoru jest zablokowanie tętnic w mózgu (udar niedokrwienny) lub tętnic wieńcowych (zawał mięśnia sercowego).
3. Angina pectoris (ból za mostkiem) jest objawem niedokrwiennego uszkodzenia mięśnia sercowego. Łańcuch między bólem serca a kawą realizowany jest poprzez dodatkowy skurcz uszkodzonych naczyń krwionośnych po wypiciu napoju.
4. Nadkwaśność żołądka i wrzód żołądka – kofeina stymuluje wydzielanie kwasu solnego w narządzie, który działa destrukcyjnie na błonę śluzową. Dyskomfort i ból w górnej części brzucha to charakterystyczne objawy gastropatii.

Wyniki

Naturalna kawa z ziaren nie wywołuje u zdrowych osób patologicznych reakcji. Zawartość naturalnych stymulujących alkaloidów, witamin (PP) i minerałów nie zaburza pracy narządów i układów, natomiast napój instant zawiera dużą ilość stabilizatorów i chemicznych aromatów, po których stosowaniu istnieje ryzyko pogorszenia stanu ogólnego wzrasta.

Dla osób z różnymi schorzeniami i przeciwwskazaniami do stosowania kofeiny rynek oferuje specjalny napój kawowy bez alkaloidów. Bezkofeinowa nie odbiega smakiem i zapachem od zwykłych, jednak nie wywołuje kaskady reakcji w układach regulacyjnych organizmu. Nie ma jednoznacznej decyzji, czy kawa szkodzi naczyniom krwionośnym i sercu. Wpływ kofeiny na układ sercowo-naczyniowy zależy od indywidualnych cech konkretnej osoby i właściwości samego napoju.