Pokarm i dieta na miażdżycę naczyń głowy, szyi i kończyn dolnych

Dieta na miażdżycę: ogólne zasady diety

W przypadku miażdżycy konieczne jest przestrzeganie diety zmniejszającej ryzyko rozwoju choroby sercowo-naczyniowej (choroby wieńcowej), która prowadzi do powikłań.

Zmień ilość i rodzaj spożywanej żywności, aby:

• poprawić trofizm tkanek (poprzez aktywację krążenia krwi);
• dostosować skład biochemiczny krwi;
• przywrócić prawidłowy metabolizm (metabolizm) w ścianach naczyń krwionośnych i mięśnia sercowego;
• zmniejszyć zdolność krzepnięcia krwi;
• dostosować wagę;
• normalizować aktywność układu nerwowego.

Aby osiągnąć te efekty, przestrzegaj następujących zasad:

• ograniczyć wartość energetyczną spożywanego pokarmu do wymaganego minimum w celu utrzymania idealnej masy ciała;

Zapotrzebowanie na energię w zależności od stylu życia przedstawia tabela:

• nadaj priorytet tym produktom:
  • warzywa i owoce;
  • nierafinowane ziarno (ograniczone do grubego chleba);
  • produkty mleczne o obniżonej zawartości tłuszczu (picie świeżego wiejskiego mleka będzie musiało zostać odłożone na lepsze czasy);
  • chude mięso;
  • tłuste ryby (tak, dotyczy to wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3);
• łączna ilość spożywanych tłuszczów nie powinna przekraczać 30% energii zużywanej w ciągu dnia, przy czym:
  • tłuszcz nasycony powinien wynosić jedną trzecią lub mniej;

W diecie niskokalorycznej (ukierunkowanej na odchudzanie) są częściowo zastępowane węglowodanami złożonymi, tłuszczami z owoców morza i olejami roślinnymi.

• cholesterol jest spożywany do 300 mg dziennie (w końcu jest również syntetyzowany przez wątrobę);
• Ograniczenie ilości cukrów szybkich (preferowanie słodyczy o niskiej zawartości węglowodanów, ponieważ hiperglikemia przygotowuje grunt pod pojawienie się blaszki miażdżycowej);
• w obecności nadciśnienia lub nadwagi zmniejsz spożycie chlorku sodu do 5 g / dzień;
• ogranicz alkohol tak bardzo, jak to możliwe.

Jeśli pacjent jest chory na cukrzycę, zalecenia dietetyczne uzyskuje się od endokrynologa.

Polecane menu żywieniowe na tydzień

Posiłki do przygotowania diety

Produkty mleczne i fermentowane ze stołu prezentowane są w formie beztłuszczowej.

Możesz łączyć proponowane dania według własnych upodobań, ale całkowita ilość białka to 90-100 g, tłuszcze - 70-80 g (połowa warzyw), węglowodany - 300-350 g, a całkowita ilość kalorii - 2200-2500.

Miażdżyca naczyń mózgowych: na co zwrócić uwagę

Prawidłowe odżywianie miażdżycy naczyń mózgowych opiera się na głównych zasadach opisanych powyżej. Jednak dieta wzbogacona jest o pokarmy zawierające substancje, które mają korzystny wpływ na funkcjonowanie tkanek mózgowych w warunkach zagrożenia upośledzeniem ukrwienia.

Te aktywne składniki żywności obejmują:

1. Beta karoten. Długotrwale chroni komórki mózgowe. Zawarte w jasnych owocach - dyni, marchwi, mango, melonie, papai.
2. Tiamina. Hamuje starzenie się kory mózgowej, poprawia dostarczanie tlenu do neuronów oraz wspomaga wewnątrzkomórkowy proces wytwarzania energii. Zawiera produkty pochodzenia zwierzęcego: kurczaka, cielęcinę, ryby, a także orzechy, rośliny strączkowe.
3. Witamina B6. Pomaga wytwarzać neuroprzekaźniki (specjalne cząsteczki, które przekazują polecenia w układzie nerwowym). Źródła - jaja, nabiał, kiełki pszenicy, ziemniaki, kurczak, indyk, czerwone mięso, produkty morskie (tłuszczowe odmiany ryb morskich), rośliny strączkowe.
4. Witamina B9. Zmniejsza ryzyko uszkodzenia ścian naczyń krwionośnych i powstawania zakrzepów krwi. Występuje głównie w produktach roślinnych – warzywach (zielono liściaste), owocach, orzechach.
5. Witamina b12. Odpowiada za mielinizację (pokrywanie specjalnymi komórkami) włókien nerwowych. Jest to konieczne do szybkiej transmisji impulsów (dla dużej szybkości i dokładności wystąpienia reakcji w odpowiedzi na bodziec).
6. Witamina C. Wykazuje działanie antyoksydacyjne (stabilizuje błony komórkowe), wspomaga wchłanianie żelaza (i odpowiada za poziom hemoglobiny, która przenosi tlen do komórek ośrodkowego układu nerwowego, chroniąc mózg przed niedotlenieniem). Występuje głównie w zielonych warzywach i owocach cytrusowych.
7. Kwasy tłuszczowe omega-3. Zapobiegają degeneracji neurocytów (do której dochodzi w wyniku niedotlenienia spowodowanego przewlekłym spadkiem przepływu krwi w dorzeczu jednego z naczyń mózgowych). Zawarte w tłustych rybach - anchois, sardynkach, tuńczyku, łososiu.
8. Jod. Jest to tak ważne (zwłaszcza na etapie rozwoju mózgu), aby przy jego braku dziecko dorastało niepełnosprawne umysłowo. Pierwiastek ten bogaty jest w owoce morza (algi, przedstawiciele fauny), wątrobę wołową, mleko, żółtko jaja.

Zalecenia dietetyczne w przypadku miażdżycy naczyń mózgu i szyi są podobne. Jedyną rzeczą jest to, że możesz zwiększyć udział pokarmów rozrzedzających krew (ponieważ przy zmianach miażdżycowych tętnic szyjnych istnieje duże ryzyko zakrzepów krwi i zablokowania jednej z tętnic mózgowych). Zostaną one omówione poniżej.

Uszkodzenie naczyń kończyn dolnych: jakie produkty są wymagane do użycia?

Komponując dietę na miażdżycę z dominującą zmianą tętnic kończyn, należy wziąć pod uwagę możliwe powikłania tej postaci choroby. Ponieważ głównym problemem (zwłaszcza przy uszkodzeniach naczyń nóg) są zaburzenia troficzne (niegojące się wrzody, zgorzel), dieta pacjenta powinna być bogata w pokarmy, które przyczyniają się do odpowiedniego ukrwienia tkanek.

Ta lista obejmuje:

1. Flawonoidy (resweratrol, cytryn, rutyna, hesperydyna, kwercetyna). Substancje te mają naprawdę niesamowite właściwości:
   • rozrzedzić krew;
   • zachować elastyczne właściwości ściany naczyniowej;
   • przyczyniają się do znikania małych skrzepów krwi;
   • zapobiegać rozprzestrzenianiu się miażdżycy;
   • resweratrol zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi w naczyniach (znajdujących się w skórkach dojrzałych winogron).
   Występują w: owocach czereśni, rokitnika, wiśni, śliwce, czarnej porzeczce, żurawinie, orzechach laskowych, owocach dzikiej róży.
2. Kumaryny. Działanie tych substancji polega na rozrzedzaniu krwi i zapobieganiu powstawaniu zakrzepów krwi. Znajdują się w pietruszce (kolejny plus na korzyść sałatek, najważniejsze - bez majonezu), selerze, korzeniu chrzanu, kwiatach rumianku (zamiast zielonej herbaty, zakochaj się w herbacie ziołowej).
3. Witamina E. Jednym z działań jest wzmocnienie ściany naczyniowej. Poprawia również właściwości reologiczne krwi (płynność). Dobrymi źródłami tej substancji są warzywa, orzechy i nasiona, oleje roślinne.

Dieta przepisana na miażdżycę naczyń kończyn dolnych jest również stosowana z pewnością, gdy dotknięte są kończyny górne.

Dieta na zacierającą formę

W przypadku miażdżycy zarostowej przeciwwskazane są:

• tłuste mięsa;
• podroby;
• tłuszcze zwierzęce (olej, smalec);
• wszelkie smażone potrawy;
• żółtka;
• bogate wypieki;
• Cukiernia.

W takiej sytuacji nawet minimalny wzrost niedrożności przepływu krwi okazuje się śmiertelny.

Wnioski

Prawidłowe odżywianie jest ważnym aspektem leczenia miażdżycy. Jego zasady są proste i boleśnie znane każdemu: minimum tłustych i słodkich, bardziej naturalnych produktów. Jednak początki rasy ludzkiej giną gdzieś na łonie natury, a nie za drzwiami najbliższej restauracji fast food.

Dieta na miażdżycę – zarówno leczenie jak i profilaktyka. W interesie pacjenta jest, aby było to nadrzędne (w celu zapobiegania wystąpieniu objawów choroby) poprzez poznanie przepisów na zdrową kuchnię.